為保障我院干警及工作人員日常工作的順利進(jìn)行，提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的餐飲服務(wù)，營(yíng)造良好的工作環(huán)境，現(xiàn)擬定干警食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目采購(gòu)計(jì)劃如下：
一、 項(xiàng)目概況
本項(xiàng)目旨在通過(guò)公開、公平、公正的采購(gòu)程序，擇優(yōu)選定一家具備相應(yīng)資質(zhì)和能力的餐飲服務(wù)供應(yīng)商，為廣東省汕頭市人民檢察院全體在崗干警及工作人員提供工作日（法定節(jié)假日除外）午餐服務(wù)，并可能根據(jù)工作需要提供必要的加班餐或會(huì)議餐等服務(wù)。服務(wù)地點(diǎn)位于本院內(nèi)部干警食堂。
二、 采購(gòu)內(nèi)容與要求
1. 服務(wù)范圍：每日午餐的食材采購(gòu)、加工制作、餐食供應(yīng)、餐具清洗消毒、食堂區(qū)域清潔保潔及餐廚垃圾處理等全流程服務(wù)。
2. 供餐標(biāo)準(zhǔn)：
* 餐食質(zhì)量：確保食材新鮮、安全、可溯源，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。菜品搭配應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡、口味適中，每周食譜需提前公布并酌情調(diào)整。
- 供餐形式：采用自助餐或固定套餐形式（具體形式在招標(biāo)文件中明確），確保供應(yīng)充足、取餐有序。
- 特殊需求：應(yīng)具備提供一定數(shù)量的素食、病號(hào)餐或滿足常見飲食禁忌（如清真）的能力。
- 服務(wù)要求：
- 服務(wù)人員需持有有效的健康證明，著裝整潔，服務(wù)規(guī)范。
- 嚴(yán)格遵守《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，建立完善的食品安全管理體系。
- 保持食堂就餐環(huán)境、后廚操作間及倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域的整潔衛(wèi)生。
- 積極配合我院對(duì)餐飲服務(wù)的監(jiān)督管理，定期聽取反饋并改進(jìn)。
三、 供應(yīng)商資格要求
1. 具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的法人或其他組織，持有有效的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》。
2. 具備為大型單位或機(jī)關(guān)提供團(tuán)膳餐飲服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)與成功案例。
3. 擁有穩(wěn)定的食材采購(gòu)渠道和專業(yè)的管理、廚師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
4. 信譽(yù)良好，近三年內(nèi)無(wú)重大食品安全事故及違法違紀(jì)記錄。
5. 符合法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。
四、 采購(gòu)方式
擬采用公開招標(biāo)或競(jìng)爭(zhēng)性磋商等方式進(jìn)行采購(gòu)，嚴(yán)格按照政府采購(gòu)相關(guān)法律法規(guī)及我院內(nèi)部采購(gòu)管理制度執(zhí)行，確保過(guò)程透明、結(jié)果公正。
五、 服務(wù)期限與合同管理
1. 服務(wù)合同期初定為一至兩年，具體期限在采購(gòu)文件中明確。合同期內(nèi)將建立定期考核機(jī)制。
2. 合同將明確雙方權(quán)利義務(wù)、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)與支付方式、食品安全責(zé)任、違約責(zé)任及爭(zhēng)議解決方式等條款。
六、 項(xiàng)目實(shí)施目標(biāo)
通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，旨在達(dá)成以下目標(biāo)：
- 保障干警健康：提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的餐食，保障干警身體健康。
- 提升工作效能：解決干警后顧之憂，使其能更專注于檢察工作。
- 規(guī)范服務(wù)管理：引入專業(yè)化服務(wù)，提升食堂管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。
- 控制成本支出：在保證質(zhì)量的前提下，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)的成本優(yōu)化與高效利用。
七、 下一步工作安排
我院將依據(jù)本計(jì)劃，盡快完善并發(fā)布具體的采購(gòu)需求文件，啟動(dòng)采購(gòu)流程，歡迎符合資格條件的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)企業(yè)積極參與。
（注：本計(jì)劃為初步框架，具體細(xì)節(jié)以正式發(fā)布的采購(gòu)公告及文件為準(zhǔn)。）
